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吉べえ 親爺のつぶやき

テレビ放映

テレビの影響は大きいんですね、みんなみてるんですね、吉ベぇも初めての経験でしたので、こんなにたくさんの

反響があるとは思ってもいませんでした、お店を始めて初の出来事でしたから、うれしいやら、悲しいやら、悔しいやら複雑です、だってさ吉ベぇは手打ちそばの店として、始めたんですよ、長野県産の美味しいそば粉を求めてあっちこっち廻って、打ち方も地方、地方いろんな打ち方あるでしょう、富倉のオヤマボクチを使ったそば、戸隠そば、食べ歩きでもいろいろなお店に行きました、教えてくれるところでは、教えてもらいました。飯山へ行った時は大変でしたね、冬の大雪の時でしたから、富倉そばを教わりに行ったんですが、あまりの大雪でおばちゃんが、飯嶋さん今日は帰れなくなるかもしれないよ、このそばあたしが朝打ったのが有るからこれ持って今日は帰った方がいいよ、又おいでよって食べきれないほどの富倉そばもらって帰ってきましたそんな事もあったね、吉ベぇの手打ちそばはもちろん自分でも美味しいと思っておりますし、自信もありお客様からも高評価いただいております、それがテレビで取り上げられたのは、担々麵、野菜ラーメンですもの、これはこれはで美味しいんですが、やっぱり複雑な気持ちです、担々麵、野菜ラーメンについては次回述べさせていただきます。今日はマスコミに関しての思いだけで、、、。

テレビ放映


待春

今年は大雪も今のところなく春が来そうですが、でも油断は出来ません、このところようやくちょっと春らしい瞬間が感じられます、駐車場の土のゆるんだ黒いところなど、浅間の霞具合や背景の空の色の感じなどもう少しで春がそこまできているような気がします。信州の春を感じてみませんか、ちょっと小旅行、おいしい手打信州そばでお待ちしております。そばピッツァ始めました、大変好評です、コンべクションオーブンがありますので何かうまく利用できないか思案しておりましたが、友人が軽井沢銀座でイタリアンレストランをやってましてピッツァやっていてとてもおいしんですがうちはそば屋ですので同じようなピッツァは無理なので、生地をそばクレープ生地の少し厚めの生地にしてピッツァにしております、蕎麦前にお試ししてみてください。

年越し蕎麦

年越し蕎麦のご注文を承っております、早めのご予約をお願いいたします。今年も残りわずかとなりました、来る年も元気で無事に過ごせますように吉べえの手打ちそばで締めてはいかがでしょうか。

  一人前 (つゆ付き)      700円(お店に持ちに来ていただける方)

                 各地域発送は送料と箱代がかかります、首都圏送料800円程度、箱代200円。

  12月31日の営業は手打年越し蕎麦のお引き渡しのみの営業となります、一般営業は休止となります、年越し蕎麦のお引き渡しは

   15:00くらいまでとなります、年始営業は1月5日からとなりますよろしくお願いいたします。

新そば

新そばの季節になりました、あこがれの信州そば、心こめて打っております、色、風味、歯ごたえ、のどごしどれも素晴らしい出来です、ぜひご来店いただきご賞味してみてください。従業員一同お待ちしております。近々信州翡翠そばも発売予定です。

良い季節になりました

桜の季節も終わり、山菜の騒動も静かになり緑があざやかになってきました、先日まで私はアキレス腱に石灰がたまってしまう病気で苦労しました

そんな病気があるなんてまったく知りませんでした、聞いてみるとっけこういるみたいですね、お医者さんに聞いてもなぜできるんだか詳しく説明してくれません4人くらいの先生に聞いたんですが、対処療法でなんとか痛みは治まっておりますがこのまま大好きなゴルフができなくなったらどうしょうと思いましたがカートに乗りながらもなんとか1ラウンド廻ることができました、本当によかった、芝生の上を歩くここちよさとクラブを振り回す爽快さとやっぱりいいですね、何より仕事ができて遊びもできて普通に日常生活ができることが一番幸せなことだと思います、信州の蕎麦を打てるよろこびが毎日の自分をささえてくれております、倅も戸隠より帰ってきてくれましたので助かっております。

日本のおいしい朝ごはん

朝食のご希望が多いので予約制にて始めることになりました、どうぞご利用をお待ちしております。

   朝定食     1250円

   朝食タイム   7:00~10:00

   予約制      お電話でご予約お願いいたします  0267-32-5865 吉べえ営業時間内にてご予約承ります。

   内容       3種盛り  焼魚 厚焼き卵  田舎梅干し 山椒おかか佃煮

             小鉢  納豆

              小鉢  しらすおろし

             サラダ  ご飯(おかわり自由) 香の物  味噌汁